Name: 新宿うなぎ菊川
Address: 西新宿7-8-3 新宿菊川ビル1F・B1, 新宿区, 東京都, 160-0023, JP
Telephone: 050-5485-0525

こだわり

創業50余年・老舗のうなぎを味わう。
菊川のうなぎは、じっくり蒸してからタレをつけて焼きあげる関東風。愛知県三河・鹿児島県・宮崎県などのウナギを厳選し、50年以上注ぎ足した『秘伝のタレ』で焼く。ご飯は、魚沼産のコシヒカリを使用。お客様にお出しするもの全てを、実直な手仕事で仕上げた逸品を揃え、ご来店をお待ちしております。
昔のままに仕事をする。老舗の役割。
新宿で創業して五十年余。『昔のままに仕事をするのが老舗の役割』と、従業員一同肝に命じ、のれんを守っております。うなぎを割く・竹串に丁寧にうなぎを打つ・時間をかけてじっくり蒸す・家伝のたれで味付けするのも、当店は全て昔ながらの手仕事。伝統の味を守るため、日々頑固に、まっすぐに鰻と向かい合っております。
新型コロナウイルス感染予防対策中。
お客様に安心してお食事頂けるよう衛生管理徹底しております。
従業員のマスク着用と手洗いの励行、店内の空気循環、ソーシャルディスタンスを保ったお席のご案内等徹底しております。
皆様のご理解とご協力をお願い申し上げます。

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